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现在雕爷牛腩及雕爷孟醒本人都渐渐淡出消费者的视线,期最门店排队的现象不再常见……喧嚣散尽,尽是落寞。餐饮不是一次性众筹就完毕,难熬需要持续投入实物众筹更像是订单式生产,难熬先有需求,再按需定制,因为众筹的资金相当于预交了生产的费用,众筹发起人没有任何的经济压力。
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不仅如此,阶段水货品牌已停止加盟。食材不统一,期最品质良莠不齐同时,期最由于海鲜很难存储和运输,统一供应的成本太高,所以加盟商都是自行选择供应商,这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。
菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜,难熬消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍,难熬随着近年来消费升级和生活品质的提高,大多数消费者开始求新求变,然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力
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